Die neue Fischverarbeitungs- und Verpackungsanlagen mit hoher Kapazität entsprechen den hohen Hygiene- und Qualitätstandards der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung. 6 km von Banja Luka entfernt befindet sich das Verteilungszentrum Klašnik. Mit der Implementierung der HACCP- und IFS-Systeme wurde die Fischverarbeitungsanlage für den Export von Fisch in die Europäische Union unter der Exportnummer R-3-011 registriert.
Die neue Fischverarbeitungs- und Verpackungsanlagen mit hoher Kapazität entsprechen den hohen Hygiene- und Qualitätstandards der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung. 6 km von Banja Luka entfernt befindet sich das Verteilungszentrum Klashnik. In dieser Anlage wird der noch lebende Fisch angeliefert und bis zur Verarbeitung ins Becken aufgenommen. Auf diese Weise wird die Frische des Fischs gewährleistet . In der Anlage reinigen, filetieren, frieren und räuchern wir den Fisch und stellen einzigartige Produkte her: geräucherte Forellen, geräucherte Karpfen und Forellenfleischburger. Die Anlage verfügt über Kammern mit Plus- und Minusmodus Einstellung . Unter der Anwendung der neuesten Technologie in der Anlage führen wir Folgendes aus: Verpackung von Fisch und Fischprodukten in „MAP“ -Verpackung (Verpackung mit modifizierter Atmosphäre), Reinigen, Schockgefrieren und Verpacken von Fisch in Styroporboxen, die mit zerstoßenem Eis (Crushed Ice) gefüllt sind, Filetieren von Fisch und Verpacken in Vakuumbeuteln, Räuchern von Fisch in speziellen Öfen, Schneiden von geräuchertem Filet in hauchdünne scheiben, verpacken in Vakuumbeuteln und tiefkühlen.
Alle Prozesse werden entsprechend den Anforderungen und Standards der Lebensmittelsicherheit des IFS und HACCP durchgeführt. Alle Produkte unterliegen einer strengen Analyse und Messung durch die zuständigen Behörden. Zu den geplanten Investitionen unseres Unternehmens im Jahr 2020 gehören Investitionen in die Primär- und Sekundärproduktion. Die Investitionen betreffen den Wiederaufbau und die Anpassung eines Teils des Fischteichs in Ribnik sowie den Wiederaufbau und die Ausstattung der Fischverarbeitungsanlage im Verteilungszentrum Klashnik . Eine Neuheit für das Unternehmen ist die neuartige Verpackungsart unserer hochwertigen Produkte. „MAP“ (Modified Atmosphere Packaging) und „SKIN“ Verpackungen verhelfen die Haltbarkeit und die optimale Erhaltung der Produktqualität von frischem Fisch und Fischprodukten zu gewährleisten . Nach der Verarbeitung und Vorbereitung in dieser Anlage wird für die Beförderung die eigene Flotte genutzt.
